開催日：12月21日  (日)
時間：13時〜　 or  16時〜
持ち物：エプロン、あれば皮むきピーラー　
参加費：当日お支払いください（現金のみとなります。）
●ポン酢  
●黄ゆず胡椒　
●ゆずワタごまダレ
を作ります。

また、ゆずワタの活用方法として
●ゆずわたムースのおやつ
をデモンストレーション&味見で出します。
 
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お持ち帰りいただけるもの：
・ポン酢 約300ml
・ゆずワタごまダレ   約230g
・黄ゆず胡椒  約50g
・ゆずの種（チンキの作り方使い方をワークショップ内でお伝えします。）

※使う材料は、無農薬ゆずをはじめ、醤油や味噌、唐辛子などは有機のものを使います。
 
 
 
 
 
冬の代表柑橘といえば、ゆず！！

ビタミンCをはじめ、ミネラル類や有機酸、リモネン、β-カロテン、ヘスペリジン、ペクチンなど様々な有効成分が豊富に含まれており、
皮、果汁、ワタ、種と捨てるとこなしで、大活躍。

ワークショップで作る全てのものは砂糖は使わずに、味醂や麹を使います。
脱砂糖！！脱市販のポン酢！！
手作り調味料デビューしませんか。