愛でる育てる麹調味料とお米のおやつセット
愛でる育てる麹調味料とお米のおやつセット
※注意事項をよくお読みください。
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1.麹調味料は完成形ではありません。お客様に育てていただくタイプとなります。
お手元に届きましたら、常温におき、1日1回綺麗なスプーンでよくかき混ぜて、
1週間から10日かけて麹調味料を育てていただきます。
出来上がったら冷蔵庫へ、約3ヶ月ほど保ちます。
※より詳細は購入後にお伝えいたします。
2.支払い方法
振込 or クレジットが選択できます。
店舗で受け取る方は店舗支払いも可能です。振り込みをお選びください。
店舗で受け取りたい方
メッセージにて受け取り日時を調整させていただきます。
3.発送について
ヤマト 60サイズ 着払いで発送します。都内の場合は580円くらいかと思います。
セット内容有機玉ねぎ麹 200g
有機醤油ひしお 200g
甘麹有機グラノーラと有機黒胡麻菓子 60g
有機デーツココアボール 3個入り
or
有機玉ねぎひしお 200g
有機醤油麹200g
甘麹有機グラノーラと有機黒胡麻菓子 60g
有機デーツココアボール 3個入り
・玉ねぎ麹
原材料：有機玉ねぎ、有機米麹、天日海塩
・玉ねぎひしお
原材料：有機玉ねぎ、有機ひしお（大豆＋はだか麦）、天日海塩
・醤油麹
原材料：有機醤油、有機米麹、有機麦麹
・醤油ひしお
原材料：有機醤油、有機ひしお（大豆+はだか麦）、有機米麹、ミネラルウォーター、昆布・甘麹有機グラノーラと有機黒胡麻菓子
原材料：有機オートミール、甘麹（有機米麹、もち米）、自然栽培玄米粉、有機ココナッツファイン
有機黒胡麻、有機メープルシロップ、有機ドライマンゴー、自然栽培玄米粉
・有機デーツココアボール
原材料：有機デーツ、有機カシューナッツ、有機アーモンド、
有機ココアパウダー、有機ドライマンゴー、無農薬コシヒカリ
ひしおについて
ひしおとは、大豆や麦などの穀物に麹と塩、水を加えて発酵させた日本古来の伝統的な調味料です。現在の醤油や味噌のルーツといわれています。
それぞれの特徴
玉ねぎ麹
スッキリとした甘さとコクがあり、素材を生かします。
スープに、ドレッシングのベースに○
醤油ひしお
大豆と麦の麹による非常に強い旨味、スッキリとした甘さがあります。
食べる醤油的に使え、そのままでも、焼いたり蒸したりした野菜につけても○
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玉ねぎひしお
玉ねぎ麹よりも複雑な旨味がupしており、コンソメのように使えます。
お湯に溶いただけでも十分に美味しい。
全ての麹調味料に共通しますが、脱化学調味料や、脱砂糖生活
したい人にもピッタリ。何よりも素材が立つので、お料理上手に
なれますよ。
醤油麹
醤油＋味醂 or 砂糖の味よりもコクがあり、米麹の甘さもあるので、
日本人ならみんな大好きな味でしょう。
納豆のタレとして、卵かけご飯に、豆腐に、きゅうりに etc
これあるだけでだいぶ万能に使えます。