おいしい野菜を食べよう!

奥戸越マーケット

日にち:2020年2月22日(土)

時間:12時〜18時 

会場:EJIMA-SOU 2F ​ 東京都品川区戸越5-8-19

◉野菜の販売

◉無農薬・無肥料の野菜をたっぷりつかった

ランチや軽食やります!

​◉えごま抽出ワークショップ開催!

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手のひら厨人 富士宮から直送販売!

 

研修を終え2018年春、静岡県富士宮で田中久美子さんが立ち上げた「手のひら厨人」。先輩農家さんからゆずってもらった種取りしているもの、その他農家仲間のシートバンクから種をわけてもらったりして、野菜を作っている。メインは大豆を取り扱うとのこと。固定種・在来種・無農薬・無肥料で作った本来の野菜の美味しさを是非お試しください。一部は当日に収穫した新鮮そのものの野菜を販売しに来てくれます!

 

 

里山てるてるファーム 富士宮から直送販売!

 

富士山西麓の静岡県富士宮市にて、2018年4月、上田正宜(まさよし)・由紀(ゆき) さん夫妻は、50歳を過ぎてから新規就農しました。

農薬や化学肥料を使わず、自然にも人にも優しい農業を行い主にえごまとクレソンを栽培しています。

収穫したえごまは、自宅倉庫を改装して作った搾油所で、加熱や化学的処理を一切せず圧力のみで搾り、えごま油にして販売しています。
今回は、えごまを抽出できるワークショップを開催してくれます。​もちろんクレソンやえごま油の販売も行っていますよ。

 

江島食堂(黒猫 江島ネオが店長です。) 

 

当日は、江島食堂あり。

手のひら厨人、里山てるてるファーム の美味しい野菜をたっぷり使った

ランチプレート。

ランチプレートがなくなり次第軽食に切り替わります。軽食には大豆ファラフェル

サンドが登場。その他チャイスタンド、自家焙煎コーヒーなどが飲めますので、

お気軽にお越しくださいませー。

​→ twitter が一番情報多めです。

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えごま油抽出ワークショップ
​​by 里山てるてるファーム

参加費:1,000円

◉えごま油とは?
オメガ3系のα-リノレン酸たっぷりの注目の油です。

​◉抽出体験!!

加熱や化学的な処理を一切せず、参加者それぞれに圧力のみ手作業にて搾っていただいた 約25cc前後のえごま油をお持ち帰りいただきます。

各回2名〜3名様まで
12時〜 18時まで1時間ごとに開催。

12時  -

13時   空きあり

14時 -

15時 -

16時 空きあり

17時 空きあり

​【内容】

最初の10分は、油の種類や、特徴、効用についてお勉強。次の5分で絞る工程の説明、その後1組5分で実際に絞ってもらい、テイスティング、瓶詰めしてお持ち帰り。約30分程度なので、お気軽にご参加ください。

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